Најбољи ресторани у Барселони

Ресторан

рећи вам о најбољи ресторани у Барселони увек је субјективна. Када направимо компилацију гастрономских објеката у овом граду или у Мадрид, билбао и свуда другде на нас утичу наши лични укуси. Стога ће величанствени ресторани остати у плану.

Међутим, постоји низ места где се скоро сви слажу када је у питању навођење њихових квалитета. Фокусираћемо се на њих да бисмо вам показали најбоље ресторане у Барселони. Али такође ћемо покушати да вам представимо а разноврсна понуда у погледу стилова и специјалитета. И, иначе, извињавамо се онима који се не појављују на нашој листи и који би савршено могли да се нађу на њој.

голубарник

ресторански сто

Столови ресторана припремљени за јело

Налази се у улици Цасанова у округу Сарриа-Сант Герваси а у режији престижног кувара јорди готор, ова кућа за храну вам нуди један од најбољих рецепата за кебаб у Шпанији. Али, генерално, специјализована је за месо свих врста. Нуди их из расе Ангус, пореклом из Ирске, али одгајане у Аргентини, Фризијца са инфилтрираном масноћом, Галицијску плавушу, Ок и Вагиу. И у најразличитијим резовима као што су печеница, лопатица, пицана или котлет.

Исто тако, може се похвалити својом припремом различитих тартари, који је задужен Рогер Мускуера. Међу њима се, поред месних, истиче и црвена туна. Такође можете пробати и друга јела као што су харинга, патлиџан и кока од лука, конфит хоботница са мрвицама и пире од карфиола или салморехо.

И, за крај, имате укусне десерте као што је торта од сира са шербетом од малина или безе од лимуна. Што се тиче атмосфере, Цаса Палома је модеран, космополитски и опуштен ресторан који је успео да сачува своју суштину класична кафана.

Цан Кењи, један од најбољих ресторана у Барселони за јапанску храну

Суши

Разноврсни тањир сушија

Потпуно смо променили регистрацију да бисмо препоручили ресторан Јапански стил у граду Барселони. Нуди вам јапанску пијацу, клађење на свеже сезонске производе. Али у његовом менију не недостаје сложенијих рецепата и креација које га комбинују са медитеранском кухињом.

Међу његовим звезданим јелима навешћемо иберску свињетину пржену са кимчијем или љутим купусом, лоптице од пиринча са вргањем или удон резанце са дагњама и сипом. Али имате и неколико татаки, као што су туњевина са салморехо или патка, оријентални тартар бифтек или Цан Кењи хамбургер са фоие. Наравно, не можете пропустити на својим столовима Сусхи са препаратима као што су нигири асортит, лосос и маки од туњевине или верат суши колач.

Јапански утицај се такође може видети у десертима. Дакле, у сладоледу од зеленог чаја, у азуки дорајаки палачинки или у белом тартуф са перилла ликером. С друге стране, место вам нуди а дегустацијски мени у којој можете комбиновати четири јела из основног менија са порцијом сушија. Можете чак и наручити да га однесете кући. Ако волите оријенталну кухињу, ово је један од најбољих ресторана у Барселони за вас.

Дивље

Тартар

Тартар од туне

Ако говоримо о јапанској кухињи, морамо поменути и ово место, иако је много више од тога. Зато што сами власници дефинишу свој мени као препознатљиву јапанску гастрономију, а такође и као фузиона кухиња. У ствари, његов главни кувар је Венецуеланац Фермин Азкуе, који оставља свој печат у бројним ресторанима ове пословне групације.

У његовом менију ћете пронаћи производе највишег квалитета као нпр Краљевска краба (краљевски рак) или вагиу и јапански препарати као што су кимчи или умебоши. Користе их за пратњу суши јела или за другачија тартари као што је стомак бика или туне. Такође вам препоручујемо да пробате лосос мариниран у Понзу, Икури, авокаду и тартуфима или пиринач пржени у воку са филетом вагиу, Икура и куваним јајетом на ниској температури.

С друге стране, Вилд се истиче по слову од сакес и укусни десерти као што су, на пример, јагоде са кремом од беле чоколаде, чоколадно-кафе крч и сорбет од малина са коријандером или три млека од кокоса и ваниле са румом, шлагом, лиметом и сладоледом дулце де лецхе.

Овај ресторан ћете наћи у Улица Енрикеа Гранадоса, на пола пута између Авенида Диагонал и Плаза де Цаталуна. Поред тога, уз укусна јела, можете уживати у пажљивој декорацији и забава уживо и музичке и друге.

Дуранго Динер

Тацос

Месни такоси

Сада идемо искрено у кухињу тек-мек да вам испричам о овом месту које се налази у арибау стреет, веома близу претходног и Готичког и Равалског насеља. Ваш кувар је Мексиканац Пепе Царваллидо, који је био у могућности да понуди најбоље од гастрономије своје земље уз обилна јела и добре коктеле на бази бурбона и мескала.

Међу његовим припремама, моћни доручци на бази пржених јаја, сланине и грашка, али и јела попут палачинки са вискијем од патке и ражи, сендвичи попут сланине у крем сосу, зелене салате и парадајза, осебујни сендвич са похованим остригама, па чак и хреновке од крокодила. Али саветујемо вам, ако сте гладни, да покушате прегазити, јело које се састоји од сувог млевеног такоса са јајима и пасуљем.

Све то не заборављајући традиционалне хамбургере, тартар бизонски бифтек, који се сервира са пола говеђе сржи, бурито од ребара и такос од пачјих прса са Дуранго сосом. У Дуранго Динер можете уживати сваког дана у недељи и омогућава вам да једете од зоре до сумрака. Неће престати да вас изненађује ризична зидна уметност у лила и наранџастој боји са зеленим детаљима.

Балабуста, укус Израела

Схаварма

Прављење шаварме

Међу најбољим ресторанима у Барселони, ово значи укус Тел Авив у граду Барселони. Јер један од његових менаџера, Ронит Стерн Он долази из тог израелског града, иако годинама живи у Каталонији. придружила се Рафаел Цампос да створите ово место које вам нуди оријентална јела припремљена од локалних намирница.

Резултат свега су рецепти попут шаварме од карфиола са тахинијем, меласом и фритулама од пистаћа или патлиџана печене у пећници на дрва. Али можете пробати и савршену шницлу, балканско фило пециво направљено од меких сирева или укусну торту од патлиџана са медом и урмама.

Али, пре свега овога, пробајте аперитив. Ово комбинује цхала или типичан хебрејски хлеб са зачињеним тахини сосом и ориганом. А, да завршите свој оброк, осим поменуте торте, можете наручити и торту од сира, која је представљена на гнезду кадаифа или тракама хрскавог теста, нара и карамелизованог пистација, чудо.

Наћи ћете Ла Балабусту у Роселло стреет, такође веома близу Авениде Диагонал, у Еикампле. Такође, ако желите, имате релативно јефтин дневни мени, па чак и а бранч викендом.

Плима

шкампи

Шкампи или козице

Сама локација овог ресторана у Барселони је већ вредна ваше посете, јер се налази на горњим спратовима Торрес Цолон. Тако, погледи на море и град су изванредни. Као да то није довољно, украшена је као да је у питању брод за крстарење који пристаје у луци.

Али и твоје писмо је одлично. За његов квалитет заслужан је кувар из Мадрида Енрике Валенти и, како би другачије, нуди вам величанствене тапас морске плодове. Међу њима су и укисељене дагње које су заслепиле саме Ферран Адриа, пржени шкампи или цаикетес (шкољке из делте Ебра). Можете их комбиновати са било којим од њихових тридесет коктела или са једним од њихових ауторска удубљења.

После тако укусног предјела, време је да посуђе. На пример, врхунски тартар од туњевине са кавијаром, шпагети од лигње са соком од кестена и белим тартуфом или морски јеж са парментиером и сабајоном. Наравно, ако више волите месо, имате и врхунски галицијски крављи тартар са рибљом икре.

А, враћајући се мору, можемо препоручити и сардине на ражњу припремљене на куварски начин, са парадајзом претходно маринираним у сирћету и гаруму. Или неке љуске ослића у зеленом сосу. Не заостају ни чорбе, а од десерта пробајте карамелизовани јуксо са карајило кремом или чизкејк са крушкама и портом. За љубитеље рибе, ово је, без сумње, један од најбољих ресторана у Барселони.

Греска, класик

Кобасица

Кобасице спремне за кување

Смештен у улица прованса а командовао кувар Рафаел Пена, Гресца је већ класик. Почео је као експонент бистрономије, концепта кроз који је француски критичар Себастиен Деморанд Он је крстио она места која су комбиновала обиље и префињеност малих ресторана са утицајима високе кухиње.

Али етикете на страну, Гресца наставља да се заснива на том принципу понуде препознатљивих добрих јела и одличне кухиње. Међу њима су деликатеси попут хоботнице са црном кобасицом, голуба ђумбира, омлета са финим зачинским биљем умотаним у чељусти или артичоке са пармезаном и црним тартуфом. Али и једноставнији рецепти попут сендвича са лисичаркама и трубама смрти. Коначно, не пропустите њихову спектакуларну винску карту.

У закључку, рекли смо вам о некима од најбољи ресторани у Барселони. Неизбежно, многе смо оставили у припреми. Јер, не само у Барселони, већ и у другим сличним Мадрид, билбао, Валенсија o Севиља Постоји много места где можете добро јести по приступачној цени. Усудите се да их упознате.


Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*